Działalność tej pary była prowadzona nielegalnie, bez zgłoszenia do właściwego powiatowego lekarza weterynarii, co oznacza, że odbywała się poza kontrolą organów Inspekcji Weterynaryjnej.
– Działalność, która doprowadziła do zatrucia, była prowadzona nielegalnie. Osoby prowadzące tę działalność nie zgłosiły jej do właściwego powiatowego lekarza weterynarii, przez co prowadziły ją poza nadzorem organów Inspekcji Weterynaryjnej. W chwili obecnej sprawa jest prowadzona przez organy ścigania. Należy podkreślić, że podmioty produkujące żywność pochodzenia zwierzęcego powinny dokonać zgłoszenia do odpowiednich organów w celu poddania swojej działalności nadzorowi weterynaryjnemu. Kluczowe jest przestrzeganie obowiązującego prawa przez wszystkie podmioty działające na rynku spożywczym, aby zapewnić bezpieczeństwo dla konsumentów - informuje Inspektorat Weterynarii.
Policja i prokuratura prowadzą intensywne działania mające na celu pełne wyjaśnienie okoliczności tego tragicznego zdarzenia. Małżeństwo z powiatu mieleckiego, które sprzedawało zatrute mięso, przyznało się do hodowli trzody chlewnej i produkcji wyrobów mięsnych, które następnie były oferowane na sprzedaż. W ich domu zabezpieczono około 20 kg wyrobów mięsnych, które zostaną poddane badaniom laboratoryjnym.
Ostrzeżenie przed spożyciem mięsa z tego źródła zostało rozpowszechnione przez Rządowe Centrum Bezpieczeństwa w powiatach: stalowowolskim, niżańskim, mieleckim, tarnobrzeskim i kolbuszowskim. Osoby, które spożyły mięso z niesprawdzonego źródła i odczuwają objawy zdrowotne, zostały wezwane do niezwłocznego kontaktu z lekarzem.
W celu uniknięcia podobnych incydentów w przyszłości zaleca się:
- Zakupy mięsa tylko w zaufanych źródłach, od sprawdzonych dostawców lub hodowców, którzy przestrzegają standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.
- Upewnienie się, że mięso posiada odpowiednie oznaczenia i certyfikaty, takie jak numer weterynaryjny świadczący o objęciu działalności związanej z produkcją żywności nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej.
- Unikanie spożywania mięsa niewiadomego pochodzenia:
- Unikanie nabywania mięsa o wątpliwym pochodzeniu, które może być oferowane na nielegalnym rynku lub przez nieuczciwych handlarzy.
- Zachowanie ostrożności przy zakupie mięsa na ulicy lub na rynkach, gdzie pochodzenie i warunki przechowywania mogą być nieznane.
- Bezpieczne przechowywanie i przygotowanie mięsa: Przechowywanie mięsa w odpowiedniej temperaturze, zgodnie z zaleceniami producenta lub przepisami sanitarnymi.
- Unikanie krzyżowego zanieczyszczenia poprzez zachowanie separacji między surowym mięsem a gotowymi produktami spożywczymi.
- Staranne mycie rąk, narzędzi kuchennych i powierzchni roboczych po kontakcie z surowym mięsem, aby zapobiec przeniesieniu bakterii na inne produkty spożywcze.
