Skażone jajka trafiły na sklepowe półki. GIS pokazuje, które konkretnie [FOTO]

Państwowa Inspekcja Sanitarna potwierdziła obecność bakterii z rodzaju Salmonella spp. na powierzchni skorupek w jednej z partii popularnego produktu spożywczego. Zakażenie wykryto w wyniku działań urzędowych prowadzonych w ramach nadzoru nad bezpieczeństwem żywności.

Obecność tych bakterii oznacza realne ryzyko dla zdrowia konsumentów. Salmonella jest jedną z najczęstszych przyczyn zatruć pokarmowych i może prowadzić do poważnych objawów ze strony układu pokarmowego. Szczególnie niebezpieczne jest spożycie produktu bez wcześniejszej obróbki termicznej, która jest podstawowym sposobem eliminacji patogenów.

Bakterie wykryto na powierzchni skorupek, co stwarza ryzyko przeniesienia ich do wnętrza produktu podczas jego rozbijania lub przygotowywania posiłków. Nawet kontakt z rękami, powierzchniami kuchennymi czy innymi produktami spożywczymi może doprowadzić do rozprzestrzenienia zakażenia.

Zatrucie pokarmowe Salmonella – realne zagrożenie dla zdrowia

Zakażenie bakteriami Salmonella prowadzi do choroby określanej jako salmonelloza. Jej objawy pojawiają się zazwyczaj w ciągu od kilku godzin do kilku dni od spożycia skażonej żywności.

Najczęstsze symptomy to:

• silna biegunka,
• bóle brzucha,
• gorączka,
• nudności i wymioty,
• ogólne osłabienie organizmu.

U niektórych osób, szczególnie dzieci, osób starszych oraz osób z obniżoną odpornością, zakażenie może mieć ciężki przebieg i wymagać hospitalizacji. W skrajnych przypadkach może prowadzić do odwodnienia lub powikłań ogólnoustrojowych.

Służby sanitarne wyraźnie zalecają, aby osoby, które spożyły produkt z objętej komunikatem partii i zauważą objawy zatrucia pokarmowego, natychmiast skontaktowały się z lekarzem.

Kontrola zakładu pakowania jaj i działania Inspekcji Weterynaryjnej

20 lutego 2026 roku Powiatowy Lekarz Weterynarii we Wschowie przeprowadził kontrolę w Zakładzie Pakowania Jaj należącym do A.A. Kałużni, zlokalizowanym w Przyczynie Dolnej pod Wschową. Inspekcja objęła pomieszczenia produkcyjne, sortownię, pakownię oraz magazyny.

Kontrola nie wykazała nieprawidłowości w funkcjonowaniu zakładu. Przedsiębiorstwo prowadzi regularne badania czystości urządzeń i powierzchni produkcyjnych, w tym taśm wlotowych, rolek transportowych, stołów oraz narożników pomieszczeń. Wyniki tych badań były prawidłowe. Również badania próbek jaj pobieranych w zakładzie nie wykazały wcześniej obecności bakterii.

Pomimo braku uchybień w procesie produkcyjnym, Inspekcja Weterynaryjna poinformowała instytucje nadzorujące odbiorców partii produktu objętej zagrożeniem. Oznacza to, że działania objęły nie tylko producenta, ale również dystrybutorów i punkty sprzedaży, do których trafił produkt.

Wycofane jajka z obrotu – konkretna partia produktu objęta ostrzeżeniem

Dopiero na tym etapie ujawniono szczegóły dotyczące produktu objętego komunikatem. Chodzi o opakowanie zawierające 10 świeżych jaj.

Kluczowe dane identyfikacyjne produktu:

• nazwa produktu: 10 Świeżych jaj,
• kod na skorupce: 3PL08121309,
• termin przydatności do spożycia: 02.03.2026,
• kod kreskowy: 5907808019942,
• producent: Zakład Pakowania Jaj A.A. Kałużnia, Przyczyna Dolna 63B, 67-400 Wschowa.

To właśnie ta konkretna partia została uznana za potencjalnie niebezpieczną. Konsumenci, którzy posiadają produkt oznaczony wskazanym kodem, nie powinni go spożywać.

Zalecenia dla konsumentów – nie spożywać jaj z określonej partii

Organy sanitarne wydały jednoznaczne zalecenie: produkt z tej partii nie powinien być spożywany. Dotyczy to zarówno spożycia bezpośredniego, jak i wykorzystania go do przygotowywania potraw.

Osoby, które mają produkt w domu, powinny go wyrzucić lub zwrócić do miejsca zakupu, zgodnie z obowiązującymi procedurami bezpieczeństwa żywności.

W przypadku wystąpienia objawów takich jak biegunka, gorączka, bóle brzucha lub wymioty po spożyciu jaj z tej partii, konieczny jest kontakt z lekarzem. Szybka reakcja pozwala ograniczyć ryzyko poważniejszych powikłań.

Obecność Salmonella na powierzchni skorupek jaj oznacza, że zagrożenie może pojawić się nie tylko podczas spożycia, ale również podczas przygotowywania posiłków. Dlatego szczególnie ważne jest zachowanie higieny w kuchni, mycie rąk oraz dokładna obróbka termiczna produktów pochodzenia zwierzęcego.