reklama

Jajka ekologiczne, z wolnego wybiegu, czy a ściółkowe? Ekspert mówi jak jest

Opublikowano: Aktualizacja: 
Autor:

Jajka ekologiczne, z wolnego wybiegu, czy a ściółkowe? Ekspert mówi jak jest - Zdjęcie główne

reklama
Udostępnij na:
Facebook

Przeczytaj również:

RozmaitościWybór jajek to nie tylko kwestia smaku, ale również zdrowia, etyki oraz świadomego konsumpcjonizmu. Czy rzeczywiście jajka z wolnego wybiegu są lepsze od tych ściółkowych? Ekspert Michał Wrzosek odpowiada na najczęstsze wątpliwości.
reklama

Jajka z różnych chowów – czy wartość odżywcza jest taka sama?

Jajka od lat stanowią stały element diety wielu Polaków. Są bogate w białko, omega-3, witaminy oraz minerały, co czyni je niezwykle wartościowym produktem spożywczym. Jednak pytanie, czy jajka z różnych systemów chowu różnią się wartością odżywczą, budzi wiele kontrowersji. Dietetyk Michał Wrzosek wyjaśnia w rozmowie z Onetem, że choć oznaczenia na jajkach, takie jak "wolny wybieg" czy "chów klatkowy", mogą sugerować różnice w ich składzie, w rzeczywistości różnice te nie są tak jednoznaczne.

Wartość odżywcza jajek z różnych chowów to temat, który budzi wiele emocji, jednak różnice nie są jednoznaczne" – mówi Wrzosek. - Jajka z wolnego wybiegu mogą zawierać więcej karotenoidów i witamin, ale to jajka z chowów konwencjonalnych mogą pochwalić się wyższą zawartością żelaza

reklama

Jak widać, wybór między jajkami z wolnego wybiegu a tymi ściółkowymi może nie być aż tak prosty, jak się wydaje.

Czy sposób przygotowania ma znaczenie?

Dietetyk podkreśla, że sposób przygotowania jajek ma większy wpływ na ich wartość odżywczą niż sam numer na skorupce. Nawet najbardziej ekologiczne jajka usmażone z boczkiem stracą na wartości w porównaniu do ugotowanych jajek z warzywami.

Sposób, w jaki przygotowujemy jajka, może znacząco wpłynąć na ilość zachowanych w nich składników odżywczych – dodaje Wrzosek. - Warto zatem zwracać uwagę nie tylko na to, skąd pochodzą jajka, ale także na to, jak je przygotowujemy.

Potencjalne zagrożenia związane z jajkami ekologicznymi

Wybierając jajka ekologiczne, wiele osób kieruje się przekonaniem, że są one zdrowsze i bezpieczniejsze. Michał Wrzosek zwraca jednak uwagę na pewne ryzyka związane z tym wyborem. Jajka z wolnego wybiegu, choć mogą być bogatsze w niektóre witaminy, mogą również zawierać więcej metali ciężkich, co wynika z diety kur. Ponadto, jajka od lokalnych rolników, choć często uznawane za bardziej naturalne, nie zawsze przechodzą regularne kontrole zdrowotne, co zwiększa ryzyko zakażenia salmonellą.

reklama

Etyka i świadomy konsumpcjonizm

Wybór jajek to nie tylko kwestia zdrowotna, ale także etyczna. Wrzosek podkreśla, że decydując się na jajka oznaczone numerem 0, konsumenci mogą wpływać na poprawę warunków życia kur. W ten sposób nasze wybory stają się wyrazem świadomego konsumpcjonizmu, który uwzględnia zarówno zdrowie, jak i dobrostan zwierząt.

Wybór jajek z różnych systemów chowu to decyzja, która wymaga od nas nie tylko znajomości etykiet, ale również świadomości potencjalnych zagrożeń i wartości odżywczych. Jak podkreśla Michał Wrzosek, najważniejsze jest, abyśmy podejmowali świadome decyzje, kierując się zarówno zdrowiem, jak i etyką. Niezależnie od tego, jakie jajka wybierzemy, warto pamiętać o ich odpowiednim przygotowaniu, które ma kluczowe znaczenie dla wartości odżywczej tego popularnego produktu.

reklama

reklama
reklama
Artykuł pochodzi z portalu ddzelow.pl. Kliknij tutaj, aby tam przejść.
Udostępnij na:
Facebook
wróć na stronę główną

ZALOGUJ SIĘ - Twoje komentarze będą wyróżnione oraz uzyskasz dostęp do materiałów PREMIUM.

e-mail
hasło

Nie masz konta? ZAREJESTRUJ SIĘ Zapomniałeś hasła? ODZYSKAJ JE

reklama
Komentarze (0)

Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.

Wczytywanie komentarzy
reklama
reklama